Le rata beauceron

 

Caractéristiques :                          Ingrédients
Quantité 4 personnes  
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 200 gr de lard fumé
  • 30 gr de farine
  • 1 oignon
  • 1 l de bouillon de poule
  • sel et poivre
  • 20 gr de saindoux
Préparation 20 min  
Cuisson 30 min  
 Difficulté Facile  
 Coût Faible  

 Préparation

- Eplucher les pommes de terre et les couper en trois.

- Eplucher et émincer l'oignon pour le faire revenir au saindoux avec les lardons.

- Fariner et laisser un peu roussir, ajouter les pommes de terre et couvrir de bouillon.

- Laisser cuire 30 minutes à feu doux et en remuant régulièrement.